清明节吃寒食最早是为了纪念谁 还能吃这些食物
清明节其实在之前也被称之为寒食节。是一年一度中国人向祖先以及英烈们表达缅怀之情的时候。在清明节扫墓的时候,我们要注意的事项有很多,所以在祭祀的时候需要做好一些准备。这个节日的来历十分感人,要从一个很远的故事说起。
清明节还能吃薄饼
这是专属于闽南的一个习俗。厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时,一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。低脂不长胖。
清明节还能吃大葱和蛋饼
大葱和蛋饼,很适合当早餐。清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。此外,旧时青岛地区有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了,真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不得病,很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。到现在也有这个习俗。
清明节还能吃朴籽粿
朴籽粿是地方特色。制作朴籽粿,首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂,与大米舂成粉末,然后发酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种,也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色,个个咧开嘴大笑,总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。对身体极好。
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