春风又绿江南岸,最美的春天,藏在万亩竹海间的春分盛宴
“仲春初四日,春色正中分。”不知不觉,传统二十四节气的春分已至。
草木复苏,桃红李白,柳絮飘飘,小麦拔节,油菜曼妙,一切的美好在此时绽放。
御水温泉•竹溪谷
自古春分是个尤为重要的节日,有“春分吃春菜”的传统,“煮饼菊苗深注汤”,这是古人的浪漫。溧阳御水温泉•竹溪谷酒店,是一家高端隐世度假酒店,在3.5万亩竹海间,处处蕴含着青山绿树的韵味与诗意。
寻味春分宴
木木踏着春风,来到溧阳御水温泉•竹溪谷酒店,享用了时令限定春分宴,每一道菜皆像艺术品,充满了春的气息和诗意。
春分宴,冷热菜共16道,每一道菜摆盘都相当精致,也是舌尖味蕾的绝佳享受,下面跟我一起来看看吧。
第一道开胃菜:竹溪春韵迎宾头盘,白净的餐盘上,绿茶粉的装扮,多了一丝春的新绿,让摆盘瞬间高端起来。6样精致小巧、形态各异的小食,用新鲜的食材、多种烹饪方式烹制而成,精美得让人不忍动筷。
春眠不觉晓,处处闻笋香。说笑了,但江南的春笋确实有一股淡淡的清香。这道菜:南山笋,是以南山早园笋为原材料,配以咸鹅、火腿等,原汁原味。食物还原成笋的模样,当你拨开一层层包裹的笋壳,发现内在的乾坤,相信会跟我一样惊喜,暗自佩服厨师的匠心。
南山笋
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,桃花开的季节,桂鱼最肥美。桃花桂鱼,好唯美的名字,滚烫的石锅里,垫上本地特色-炸脆的乌米,放上桂鱼球,浇上鲜美的龙虾汤汆烫而熟,汤鲜味美,口感滑嫩!餐盘装饰的一枝桃花,仿佛把整个春天都装进了盘中。
羊肚菌芦蒿河豚狮子头,以河豚、羊肚菌、芦蒿、马蹄、肥膘为主要食材,河豚鱼是长江三鲜之一,三月的河豚最鲜美。河豚肉切粒加马蹄做成狮子头,鱼骨加羊肚菌文火吊清汤,二者一起炖制二小时而成,清香醇厚,营养美味!一道美食,选材上用了多少心思,烹饪过程中用了几分的专注,品尝者都可以用心获知。
香椿酱生焗帝王蟹,这是最霸气的一道菜,很抱歉没有拍出餐盘的大。春分时节的香椿,其独有的芳香味道,能起到醒脾、开胃的作用。帝王蟹正是因为体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉,用帝王蟹改刀后铺上香椿芽制作的香椿酱,可谓是诚意满满,蟹肉香味扑鼻、肉质饱满、又极具营养价值!
菜花甲鱼,每年油菜花开的时候,是甲鱼最为肥美的时候。因为甲鱼属爬行冷血动物,十月底冬眠,第二年四月菜花绽放时苏醒活动。经过一冬的生长,此时的甲鱼最为滋补和鲜美,江南一带人素有吃菜花甲鱼的习俗。
江南人吃东西讲究“不时不食”,也就像花事一样,转瞬即逝!天气一转热,甲鱼肉就会慢慢变老!美艳动人的“菜花甲鱼”味道就没有那么好咯。所以要尝鲜的吃货们,趁着油菜花盛开的时候,赶紧行动吧。
牛油果藜麦三文鱼沙拉、芥末蜂蜜带子配卡露伽鱼子酱、脆皮雪花牛肉配野小蒜酱、红花汁鮰鱼肚竹燕窝、春韭螺蛳肉、香椿豆腐饼、彩虹团、樱花虾香椿翡翠面......
菜品充分搭配了时令食材,马兰头、春笋、香椿、桃花、桃胶、樱花、油菜花等各种鲜嫩水灵的时令春菜,翠绿绿,鲜嫩嫩,带着春天鲜美的气息,强势撩拨着我们的味蕾。
匠人匠心,择一事,终一生。有一颗匠心,才能细微极致地对待每一道菜,挑选每一种原材料和调料。与其说这是一次味觉与食物的物理碰撞,倒不如说是品尝者与匠人的一次心与心的沟通……
这些“春”的时令食材,有一个致命诱惑:鲜。节气养生美食之春分宴,采用分餐制,更加确保健康、安全。吃了这些春季限定时令菜才算过完了整个春天。
不出门就能泡温泉,徜徉竹海间
溧阳御水温泉•竹溪谷酒店,这是一家被很多人列入了此生必住的酒店,隐匿在竹海之间,有种世外桃源的隐秘感,周围有三大5A景区,旅行度假好去处。
木木去的那日恰逢下雨,起先很是郁闷,岂料到达之后完全被雨中山谷的缭绕的云雾所惊呆了。一座座小独栋漫山环绕遍布林间,恰逢早春细雨绵绵,仿若闯入了人间桃源仙境。置身竹海之间、漫步于酒店的小道上,仿若被绿色的屏障裹起来,遍布舒爽气息。
50多套别墅,每栋都配有独立温泉泡池和独立泳池。身陷竹林里的温泉池中,眼里心里只有青山黛色和满目葱绿。
竹溪“山野时光”春季下午茶
美妙的山野度假时光,怎能少了一份下午茶的点缀?
千万别错过竹溪“山野时光”春季下午茶,茶点也饱含了春的各种元素:鲜虾春卷塔塔、竹笋巧克力、樱花芝士卷、山野鲜果... 每一块都倾注了西点师满腔的热情。
享用美食之际,亦可以于此眺望云雾缭绕的竹海,位置绝佳。
不出远门,江浙这间绿奢酒店,睡进森林秘境,度假好选择。
心之所向,念念不忘,不若就此前往吧。
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