5道家常菜分享，做法简单，好吃营养又健康

长假带着孩子外出玩了一趟，外出旅游，彻底放松了，平日里不敢吃的肉呀、奶油蛋糕呀、麻辣烫呀。。。整整大吃了7天，整个人都感觉胖了一圈呢，这几天大人孩子都觉得食欲不太好，做什么都吃不动，胡吃海塞真是吃伤了，今天下班早，特意给家人做了桌纯素的美味，五颜六色的，倒也挺漂亮，看着都有食欲呢，儿子和老公吃得特别开心，回来两天，这是吃得最舒服的一顿了。都说青菜豆腐保平安，还是素菜养人呀！

虽然都是些家常小菜，不过食材是一大早去菜市场买的，非常新鲜，做法简单，佐料也是能少放就少放，家常菜跟外面的美食，最大的区别，就在于此吧，简单、健康。

很多天没在家买菜了，看到什么菜都想要，一不小心就买多了，看食材新鲜，索性就多做了几个，三菜两汤，家常小菜，一家人吃嗨了。

天气变凉，这道干锅虾，成了街头最热门的小吃，虽然食材都不贵，但是在外面买起来还真是不便宜呢，每次跟同事一起出去，吃饱肚子就得花一百来块呢，其实做法并不难哦，试着做做吧，自己做太合算了，学会了，再也不用买着吃了。

【干锅虾】

食材主料土豆两个长豆角200克基围虾8只

辅料油适量盐适量干辣椒4个香菜两颗大蒜3瓣

过程：

土豆去皮后切成粗条，长豆角洗干净，切长段，基围虾剪掉刀须，用牙签挑出虾线，清洗干净，后用厨房纸吸干水分。锅里放入半锅油，烧至5成热后，将处理好的土豆和长豆角放入油锅，炸熟后捞出沥油。虾吸干水后，也放入油锅，炸至卷曲变色。锅里留底油，将大蒜片和干红辣椒段放入锅里，炒出香味。转小火，将炸好的虾放入锅里，稍微翻炒。加入炸好的长豆角和土豆条，撒入适量盐，翻炒均匀。出锅前撒上香菜即可。在制作过程中，食材炸至九分熟即可，不用太熟，最后翻拌的时候一定要用小火，保持微热即可，否则蔬菜太熟了，影响口感。

都说秋天少吃瓜，但是有一种瓜例外，它就是西葫瓜。西葫瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。秋天空气干燥，很容易上火，这个西葫瓜就特别适合秋天食用。

一直以来，西葫瓜都是炒着吃，今天给大家带来一个特别的做法，简单快速，口感特别清爽，5分钟就能上桌，一定别错过哦！

【凉拌西湖瓜】

食材主料西湖瓜一个

辅料油适量盐适量香菜两根小红尖椒5个大蒜两瓣蒸鱼豉油一勺醋少许熟芝麻适量

过程：将西葫瓜中间的芯去掉，切成均匀的细丝，放入小碗中，蒸鱼豉油、醋、盐、生抽，搅拌均匀。倒入蔬菜丝中，油锅烧热，下入蒜瓣炒出香味后下红辣椒段和香葱段，一起炸香。趁热淋入菜中，再撒上熟芝麻即可。

【丝瓜汤】

丝瓜汤，这个汤做起来最简单不过了，丝瓜切片后，放入油锅中炒至微微变软，淋入一碗水，煮熟后加盐调味即可。

【长豆角炒肉片】

湖南人炒菜，都喜欢搭配几片辣椒，菜里微微有点辣味口感才好呢，这个菜的做法简单，先将肉片炒熟，盛出来再炒长豆角，要注意长豆角别炒得太熟了，再将肉片加进去一起放盐调味，翻拌均匀即可出锅了。辣椒跟长豆角一起入锅，都不用炒太熟，口感有点清脆才好吃。

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【山药薏米排骨汤】

薏米一般都是用来煮粥的，其实用它煲汤也非常好吃呢，排骨事先汆烫，所有食材除山药外，一起放入电砂锅里，加入少许料酒去腥，设置煲汤键，一个半小时即可将汤炖好。山药最后半个小时的时候放入，不能放太早。

山药薏米排骨汤，富含膳食纤维和维生素，可与控制体重、去湿气，补气益肾，增加饱腹感，促进排便，缓解血糖上升。缓解秋燥的同时，还能消除粉刺和色斑，改善皮肤状况，促进新陈代谢。

很清爽的一桌晚餐，只不过三人吃，似乎丰盛了点，嘻嘻，吃饭的时候一个劲跟他们爷俩说少吃饭多吃菜，最后硬是分任务，剩余的菜分成三份，每个人必须吃完，总算是光盘了，好在都是蔬菜，多吃点也不担心肠胃的负担了，饭后稍微散散步就消化的不错啦！老公说家常菜做的这么漂亮，得发个圈显摆下，这下可好了，吃个晚饭都消腾不下来了，朋友们的留言一个接一个，夸老公好福气，老公眼睛都笑眯了。

这样的秋季晚餐，清爽又营养，你喜欢哪一道呢？返回搜狐，查看更多

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