5道家常菜分享,做法简单,好吃营养又健康
长假带着孩子外出玩了一趟,外出旅游,彻底放松了,平日里不敢吃的肉呀、奶油蛋糕呀、麻辣烫呀。。。整整大吃了7天,整个人都感觉胖了一圈呢,这几天大人孩子都觉得食欲不太好,做什么都吃不动,胡吃海塞真是吃伤了,今天下班早,特意给家人做了桌纯素的美味,五颜六色的,倒也挺漂亮,看着都有食欲呢,儿子和老公吃得特别开心,回来两天,这是吃得最舒服的一顿了。都说青菜豆腐保平安,还是素菜养人呀!
虽然都是些家常小菜,不过食材是一大早去菜市场买的,非常新鲜,做法简单,佐料也是能少放就少放,家常菜跟外面的美食,最大的区别,就在于此吧,简单、健康。
很多天没在家买菜了,看到什么菜都想要,一不小心就买多了,看食材新鲜,索性就多做了几个,三菜两汤,家常小菜,一家人吃嗨了。
天气变凉,这道干锅虾,成了街头最热门的小吃,虽然食材都不贵,但是在外面买起来还真是不便宜呢,每次跟同事一起出去,吃饱肚子就得花一百来块呢,其实做法并不难哦,试着做做吧,自己做太合算了,学会了,再也不用买着吃了。
【干锅虾】
食材主料土豆两个长豆角200克基围虾8只
辅料油适量盐适量干辣椒4个香菜两颗大蒜3瓣
过程:
土豆去皮后切成粗条,长豆角洗干净,切长段,基围虾剪掉刀须,用牙签挑出虾线,清洗干净,后用厨房纸吸干水分。锅里放入半锅油,烧至5成热后,将处理好的土豆和长豆角放入油锅,炸熟后捞出沥油。虾吸干水后,也放入油锅,炸至卷曲变色。锅里留底油,将大蒜片和干红辣椒段放入锅里,炒出香味。转小火,将炸好的虾放入锅里,稍微翻炒。加入炸好的长豆角和土豆条,撒入适量盐,翻炒均匀。出锅前撒上香菜即可。在制作过程中,食材炸至九分熟即可,不用太熟,最后翻拌的时候一定要用小火,保持微热即可,否则蔬菜太熟了,影响口感。
都说秋天少吃瓜,但是有一种瓜例外,它就是西葫瓜。西葫瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。秋天空气干燥,很容易上火,这个西葫瓜就特别适合秋天食用。
一直以来,西葫瓜都是炒着吃,今天给大家带来一个特别的做法,简单快速,口感特别清爽,5分钟就能上桌,一定别错过哦!
【凉拌西湖瓜】
食材主料西湖瓜一个
辅料油适量盐适量香菜两根小红尖椒5个大蒜两瓣蒸鱼豉油一勺醋少许熟芝麻适量
过程:将西葫瓜中间的芯去掉,切成均匀的细丝,放入小碗中,蒸鱼豉油、醋、盐、生抽,搅拌均匀。倒入蔬菜丝中,油锅烧热,下入蒜瓣炒出香味后下红辣椒段和香葱段,一起炸香。趁热淋入菜中,再撒上熟芝麻即可。
【丝瓜汤】
丝瓜汤,这个汤做起来最简单不过了,丝瓜切片后,放入油锅中炒至微微变软,淋入一碗水,煮熟后加盐调味即可。
【长豆角炒肉片】
湖南人炒菜,都喜欢搭配几片辣椒,菜里微微有点辣味口感才好呢,这个菜的做法简单,先将肉片炒熟,盛出来再炒长豆角,要注意长豆角别炒得太熟了,再将肉片加进去一起放盐调味,翻拌均匀即可出锅了。辣椒跟长豆角一起入锅,都不用炒太熟,口感有点清脆才好吃。
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【山药薏米排骨汤】
薏米一般都是用来煮粥的,其实用它煲汤也非常好吃呢,排骨事先汆烫,所有食材除山药外,一起放入电砂锅里,加入少许料酒去腥,设置煲汤键,一个半小时即可将汤炖好。山药最后半个小时的时候放入,不能放太早。
山药薏米排骨汤,富含膳食纤维和维生素,可与控制体重、去湿气,补气益肾,增加饱腹感,促进排便,缓解血糖上升。缓解秋燥的同时,还能消除粉刺和色斑,改善皮肤状况,促进新陈代谢。
很清爽的一桌晚餐,只不过三人吃,似乎丰盛了点,嘻嘻,吃饭的时候一个劲跟他们爷俩说少吃饭多吃菜,最后硬是分任务,剩余的菜分成三份,每个人必须吃完,总算是光盘了,好在都是蔬菜,多吃点也不担心肠胃的负担了,饭后稍微散散步就消化的不错啦!老公说家常菜做的这么漂亮,得发个圈显摆下,这下可好了,吃个晚饭都消腾不下来了,朋友们的留言一个接一个,夸老公好福气,老公眼睛都笑眯了。
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