天冷就喝罗宋汤，做法简单，酸甜开胃，大雪节气来一碗，暖心暖身

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还有不到1个月时间，2021年就要结束了，今年你过得怎么样？又有哪些收获，就算过得不如意，也不要就此打退堂鼓哦，因为每一个你所经历过的日子，都将成为你回不去的曾经，珍惜每一天，吃的饱饱的，心情好好的，努力生活，幸福就在前方。为了犒劳2021年辛苦的自己，我们已经分享过很多简单易学的美味佳肴了，正值冬天，大家也应该喝点热乎乎的暖身汤啦，与夏日不同，冬日的汤品一定要浓郁鲜香，热气腾腾，因此像冬瓜、排骨、海鲜等寒性类汤品就不易多喝啦，但是我们可以选择萝卜、西红柿、鸡蛋等制成的汤品，这些汤品暖身暖胃，非常适合寒冷的冬季哦。

说起汤品，就不得不提老上海的一道名汤：罗宋汤，罗宋汤是上海地区家喻户晓的汤品，是由俄国引进，当然了，国家与国家之间的饮食习惯必定有着较大的差异，因此我们也对罗宋汤进行了改进，因此现在市面上的罗宋汤整体更加符合中国胃，而再往下，每家每户的做饭习惯又有不同，百姓一日三餐不需要多花里胡哨，只要好吃有营养就算两全其美。

罗宋汤的主要食材都是些营养丰富的蔬菜，例如富含维生素的西红柿和水分极大的卷心菜，还有杀菌消炎的圆葱和饱腹感强的土豆，虽然只有这些普通的食材，但做好的罗宋汤依旧味道惊艳，酸甜浓香，喝上一碗，全身都暖，大人孩子都喜欢，感兴趣的朋友赶快学起来吧！

【菜品】：罗宋汤

【烹饪食材】：洋葱四分之一个、土豆4个、西红柿2个、黄油5克、油适量、番茄酱适量、三林大红肠半根、卷心菜适量、盐适量、水适量。

【烹饪步骤】：

1、将罗宋汤用到的所有食材准备齐全。把土豆去皮切薄片，放入容器里，加入冷水浸泡下。（土豆用水浸泡既能防止氧化，又能去除淀粉。）

2、准备一些开水，将西红柿清洗干净放进耐高温的容器，将开水直接浇在西红柿上，西红柿受热后特别好去皮。

3、西红柿去皮后切成小丁备用。

4、将卷心菜清洗干净切块，洋葱去皮切块。

5、锅中加入食用油烧热，然后将切好的洋葱倒进锅中翻炒出香味，随后将切好的西红柿丁也倒进锅中翻炒。

6、下入切好的卷心菜，把土豆也放进锅中一起翻炒。

7、切点红肠放进锅中。

8、所有食材都炒至差不多时关火，将锅中的食材全部倒进砂锅内，加入没过食材的清水，大火炖煮。

9、另找一个炒锅，将小块黄油放进锅中融化，然后倒入番茄酱，翻炒均匀后再次倒回砂锅中，继续小火炖煮1个小时即可，时间一到，加点盐调味就能开喝啦，汤汁特别浓郁，酸酸甜甜，十分开胃，你也赶快动起来吧！

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